Boire en Russie (2): la riajenka

Pas seulement de la vodka, bien sûr! Je vous ai déjà parlé du kvas, voici une autre boisson, la riajenka (ряженка). C'est une sorte de yaourt liquide de couleur beige, à  base de lait cuit au four (топлёное молоко) et fermenté. Moins aigre que le kéfir, c'est délicieux. Goûtez si vous allez en Russie.

Comments

[boubourose]

Et tu aurais des recettes de cuisine RUSSE ?Celà me tenterait bien (j'ai des origines polonaises, ça doit un peu se rejoindre ...)

[kéline]

mmm je la goûterais bien volontiers !!!!bonne journée et merci pour le lien :)))j'en avais mis un vers ton site que j'apprécie beaucoup

[delphine]

Les produits laitiers ne sont pas chers pour les Russes ?

[LIZOTCHKA]

Salut Delphine!
Chers, ça dépend pour qui. Par exemple si 0,5 litres de riajenka coute 0,5 euros, ou un peu moins, c'est cher pour des retraités qui vivent avec 100 euros par mois!
Certains gagnent bien leur vie, mais une grande partie de la population se prive de beaucoup de choses. C'est dur de voir des personnes âgées fouiller dans les poubelles. C'est dur de voir des
gens qui travaillent pour des clopinettes.